【咖啡因過量】每天4杯黑咖啡　30歲台女患嚴重骨質疏鬆

• 咖啡因在全球銷售額驚人，每天超過80％的成年人會喝含咖啡因成分的飲品。不過，不可不知長期大量攝入咖啡因，會令你沒「骨」氣！
  
• 骨質疏鬆的問題不是年長女士獨有，七、八十後的年輕女士亦有可能發生。
  
• 高雄一名30出頭的職業女性，懷疑日飲4杯黑咖啡患嚴重骨質疏鬆。
  
  年輕女性或有感「鈣流失；骨質鬆」，這些字眼事不關己，但很多70、80後的女性，每天鈣質的吸收並不達標。面對鈣流失遠比補充鈣質快，有機會引發骨質疏鬆症，患者會發現頸、腰及關節疼痛等問題。
  
  據台灣華視新聞，10月中高雄一名30出頭的女性求做健康檢查，醫生意外發現她的骨密度數值（Bone Mass Density，BMD）只有-2.7，屬嚴重骨質疏鬆，甚至有一節脊椎已變形，即所謂的「壓迫性骨折」。按骨質密度數值解讀，-1是骨質缺乏，-2.5是骨質疏鬆，-2.5以下屬嚴重骨質疏鬆，容易發生骨折。甚麼原因導致呢？女病者坦承她每天至少喝1杯黑咖啡，有時一天喝4杯也是常常發生，平日亦不留意補充鈣及缺乏運動。
  
  這消息不禁令視黑咖啡如「療癒飲料」的女性狂迷為之質疑，而且上班族喝黑咖啡提神亦相對普遍，不可不喝。但長期喝黑咖啡會造成鈣質流失，增加患骨鬆的風險，就此請教註冊營養師劉子欣（Celia），「咖啡因讓鈣質大量流失，是造成骨質提早衰老的主因嗎？」
  
  吸收太多咖啡因的確會讓鈣質流失，有可能造成骨質疏鬆。咖啡因不單在咖啡，在茶、可樂及能量飲品中亦有。另外，我們平日的飲食習慣，假如吃得太鹹（高鈉及醃漬類食物）、攝取過多的動物性蛋白質也會增加鈣質流失。
  
  註冊營養師劉子欣
  
  據哈佛醫學院的數據，每天咖啡因攝取量的安全數量為200-300毫克。而世界著名醫療機構－美國梅奧醫院建議，成年人每天吸取400毫克咖啡因為上限，對於咖啡因狂迷，原來很容易就超標，以250毫升計算，大約是4杯美式黑咖啡。
  
  人體骨質密度30歲後開始下滑，要補鈣有何方法？
  
  • 日常生活中多吃富含鈣質的食物，例如牛奶、奶製品、秋葵、莧菜、蝦蛤類及鈣片等，對骨骼保健有效。
  • 富含草酸的食物，會干擾鈣質吸收，譬如菠菜、芹菜、蘆筍及朱古力等。
  • 含鐵量多的食物如紅豆、豬肝亦不宜與鈣質高的食物一同進食，因為鐵、鈣會在體內競爭，至鈣質吸收減慢。
  • 適度的戶外運動，每天15至20分鐘的「曬太陽」，陽光使身體合成維他命D，加強腸胃對鈣的吸收。